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        他在街面上几十年了，隔三差五就听谁谁谁说要干大买卖，可最后，不都灰溜溜卷铺盖？

        鱼阵乖乖哦了声，往后蹭了几步，跟个蘑菇似的蹲在地上，两只小手托着下巴看。

        见她一刀下去，那肉只受一点外伤，下来的肉片不过几张纸厚薄，拎起来恨不得能看见对面光影，江茴不禁面色古怪。

        只订二十个，也不要订金了。

        “香哦~”鱼阵扒着灶台踮起脚，嘶溜着口水。

        以前她也炒过肉片，也是这个锅，也是这个火，怎么就没有这个味儿？

        师雁行满口应下，又说了一车子好话。

        然后这星星浑上下都是大写的“馋”。

        套话不好使！

        火光映在她眼底，像两点跃动的星。

        呜呜，想吃……

        师雁行也不尴尬，还是笑眯眯的。

        当锅底聚起一点猪油时，肉片边缘已经微微卷曲，随着炸裂的油星儿疯狂动。

        谁料掌柜的吧嗒吧嗒抽了两口旱烟，懒洋洋一抬眼，“你们且把买卖成了再说。”

        当下不再犹豫，将脯拍得啪啪响，只让她们尽来。

        “罢了罢了，”他将烟袋锅子往鞋底磕了两下，“难为你一个娃娃开口，这个钱么，实在不能再少，我多送你两只碗如何？”

        “那可真是多谢您老，一瞧您便是那等心和善的……”

        先放厚重的菜帮分，待到五分熟，再下入柔的菜叶，大火翻炒。

        嘶溜~

        “不是老婆子夸口，这地界实在是好，以往有那起子人想来，我都给撵走了！”

        过去几天吃了几顿鸡肉，小姑娘的面色都好看了，似乎胖了一丢丢，脸子圆。

        师雁行抽空了脸，“等会儿给你吃。”

        肉片煸炒得差不多，师雁行才把切好的白菜放进去。

        手紧吧，能省一点是一点，师雁行疯狂试探，“掌柜的，我们是必要买卖的，日后少不得再从您这里拿货，能不能便宜些？”

        足足两文钱！

        只要能节约成本，就不丢人。

        掌柜的也没想到她一个小姑娘这样熬得住，又见她们孤儿寡母的――但凡家里还有个男人，也不至于叫娘们儿几个这样拖家带口的劳，不由心生怜悯。

        “嗤啦”，肉片入锅中。

        见师雁行面不改色拍屁，三言两语便拨动对方心神，江茴目瞪口呆。

        正拉风箱的江茴怕她到，将小姑娘往后拉了拉，“乖，别打扰姐姐。”

        确实香得过分。

        鱼阵猛点，脑袋上的小揪揪也跟着甩啊甩，“吃！”

        郭张村隔就有卖肉的，从集市上回来后，江茴就照师雁行的吩咐去割了一点肉回来，准备先炒菜试味。

        似这样厚薄，下锅后先干炒，就能煸出许多猪油，一来增香，二来也可省些素油。

        肉片整染上动人的灿金色，量缩小，而空气中浮动的荤香中，也悄然多了一丝奇异的焦香。

        切肉是门学问，一牛传三代的且多着呢！

        院子里的白菜没长成，现在了可惜，倒是外面几层大叶子可以薅下来吃一吃，留着里面几层继续长。

        这，这别是个商吧？！

        菜品么，成本要低，味要好，最好再加点油水……

        搞定了摊位和两大难题，师雁行和江茴都狠狠松了口气。

        生意嘛，都这样，卖方想多卖，买方想少花，都是这么一步步磨来的。

        “行了，走吧走吧，再说我也不能多让了，”掌柜的失笑，“女娃娃好钢口，只冲这嘴子，就合该发大财！”

        师雁行正色：“咱们成本有限，既要给客人实惠，又不能折本……肉就这么点，切得太厚，一桶里就那么几块，看着可怜，也不像话。切得太薄，一炒更少，零零散散，也不成样子……”

        江茴不擅长讲价，听了这话十分局促，又怕掌柜的翻脸撵人，心脏咚咚直。

        脸儿薄的人不成买卖。

        大禄朝陶瓷业十分发达，她们又不拘样式新旧，只要瓷大碗，店家亦想尽快脱手前几年卖不出去的瑕疵旧货，便只一文钱一个。

        在热力发下，肉的分开始变得透明，原本干燥的锅底迅速浸了油脂，显出一种充斥着活力的色泽。

        几人商议已定，又去问碗。